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时间:2025-07-08 22:03:42 来源:网络整理 编辑:四季养生
大家有没有吃过糖醋蒜呢,吃起来酸酸甜甜,很开胃,完全没有大蒜的辛辣味,因此很多人好奇糖醋蒜的腌制方法,方法很简单,主要是糖和醋的比例要掌握好,自己在家也能腌出酸甜脆爽的糖醋蒜。糖醋蒜的腌制方法材料:5
大家有没有吃过糖醋蒜呢,糖醋吃起来酸酸甜甜,蒜的生网很开胃,腌制完全没有大蒜的法方比辛辣味,因此很多人好奇糖醋蒜的全网奇养腌制方法,方法很简单,最详骤包主要是细步糖和醋的比例要掌握好,自己在家也能腌出酸甜脆爽的括配糖醋蒜。
材料:5斤大蒜、3斤醋、糖醋1斤糖、蒜的生网50g食盐(按照这个比例来,腌制可以增减)
做法:1、法方比大蒜把外面的全网奇养老皮扒掉,不要把所有皮都扒了,最详骤包然后用凉开水洗干净,不要直接用自来水洗,这样腌大蒜容易坏。
2、洗好之后准备一盆凉开水,加50g食盐,搅拌均匀,也就是一斤蒜10g盐,然后把大蒜放进去浸泡24个小时,中途记得换一次水,水里同样的要加盐,这一步可以去除大蒜辛辣味。神奇养生网 wWw.lYxUnLong.coM
3、泡好后的大蒜捞出来沥干水分,同时,我们可以熬一个糖醋汁了。大概5斤大蒜用3斤食醋,醋倒进无水无油的锅中,加一斤糖,煮到白糖融化,糖醋汁煮开后可以关火,放凉备用。
4、准备一个无水无油,可以密封的罐子,把大蒜放进去,然后到糖醋汁,最后瓶口封一层保鲜膜,盖上盖子,放在阴凉通风的地方腌半个月就可以吃了。
1、萝卜干是否好吃的精髓就在于萝卜,市面上有一种红皮萝卜就很适合做成萝卜干,水分多,吃起来又甜又脆,用这样的萝卜做出来的萝卜干就不会难吃到哪里去;
2、把萝卜洗净,切掉两头,可以削皮也可以不削,不削皮的萝卜干会更有嚼劲,再把萝卜切成一厘米宽的条状;
3、把切好的萝卜条放在盆中,撒适量盐,腌三到四个小时,可以把萝卜的部分水分腌出来,这样可以去除掉萝卜的辛辣味,还可以使萝卜干口感更爽脆......
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